米沢藩を飢餓から救った飯粮集

その数125種! 食感とともに紹介される「飯粮集」

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なんと、「飯粮集」には125種類もの植物が記載されています!
食感まで書かれているので、その当時の食生活を想像できるような文章もあるため、非常に興味深いです。

ただ、現存しているものは一冊で、何冊つくられ、どこに配布されたのか、どのような効果があったのかなどは分からず、まぼろしの「救荒書」といわれています。

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